卫生部于2005年4月6 日发布了《苏丹红危险性报告评估》，报道中提到苏丹红是一种人工色素（工业染料），它在人体内代谢生成相应的胺类。科研人员以小鼠为实验材料，用"动物细胞培养技术"对其毒害性进行了检测。

用过程②检测有毒物质毒性的指标是，所用培养液中除葡萄糖、氨基酸外还应有等。