食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

治疗单纯疱疹病毒感染，选择性最强的药物是（）

A.干扰素

B.阿糖胸苷

C.叠氮脱氨胞苷

D.三氮唑核苷

E.无环鸟苷