发面皮面团碱度鉴别常用的方法是指（）、（）、（）。
参考答案：打拍、闻、看眼
就执业______而言，我国目前的注册咨询工程师(投资)属于狭义的咨询工程师，与国际上广义的咨询工程师尚未完全对接。
A．权利 B．范围C．义务D．成果
胆既属六腑，又属奇恒之府。（）
