参考答案：C

解析：因为“所有步兵都是用矛的”，并且“没有人既用矛又用箭”，故邓荣如果是步兵的话，他用的一定是矛，而题干中邓荣用的是箭，故A项错误；题干中只是提到“所有骑兵都是用箭的”而非“所有用箭的都是骑兵”并且只列举了步兵和骑兵两种类型，并不能排除存在第三支兵种也用箭的情形，也即B项错误；D项和B项实质上犯的是一样的错误，根据前面分析，邓荣可能是骑兵也可能是另外一种兵种，他的身份并不特定，故D项错误；C项判断正确，因为“所有的步兵都是用矛的”，如果邓荣是步兵的话，其用的一定是矛，而题目中邓荣用的是箭，故其一定不是步兵。本题正确选项为C。