酒精发酵结束后，对葡萄酒适量（），有利于苹果酸—乳酸发酵的进行，太多的氧则抑制。

古诗文名句填写。

（1）_____________，清泉石上流。（王维《山居秋暝》）

（2）扬子江头杨柳春，_____________。（郑谷《淮上与友人别》）

（3）《咏煤炭》中的“_____________，_____________。”与《茅屋为秋风所破歌》中的“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜……吾庐独破受冻死亦足。”有异曲同工之妙。

（4）我国信息产业起步晚，发展快，颇有“_____________，_____________”的势头。（用《白雪歌送武判官归京》中的一句话形容。）

（5）范仲淹在《岳阳楼记》中写道：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”这是一位传统士大夫眼中的“仁人之心”和高深人格，而它正是传承与发扬了孟子的：“______________，______________，然而不王者，未之有也。”（《孟子·梁惠王下》）

（6）静坐常思己过，______________。