问题 单项选择题

下列描述适合蛋白质变性的是

A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

答案

参考答案:C

解答题
单项选择题 A1/A2型题