炖
参考答案：炖：是将原料经过生熟加工后（1分），用大火将水或汤烧开，再以小火烧烂的烹调方法（1分），分直接炖和间接炖两种（1分）。
生物反馈法通过现代的仪器将不能意识到的生理功能记录下来，其中具体转换成（）反馈信号。
A、数据
B、图形
C、声音
D、光
男性，45岁。上腹隐痛6年，为空腹时疼痛，进餐后可缓解，1年前患者行胃肠钡透提示十二指肠球部变形，2天前因大量进食后出现上腹疼痛加重，疼痛可向腰背部放散，查体：上腹部压痛、反跳痛及肌紧张，急检血常规提示：白细胞为11×109/L，中性粒细胞78%。
最易发生幽门梗阻的溃疡是（）
A.胃角溃疡
B.胃窦溃疡
C.球后溃疡
D.胃多发性溃疡
E.幽门管溃疡
