厨房就是一个化学世界，包含了很多化学知识。请回答：

（1）番茄、青菜等食品主要为人体提供的营养素是___________；

（2）膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是__________；

（3）打开天然气灶，天然气的主要成分燃烧的化学方程式为__________________________；

（4）在炒菜时，不小心油锅着火了，迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是_____________。