下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。

（1）碘酸钾属于__________（填“氧化物”、“酸”或“盐”），其中碘元素的化合价为__________；

（2）根据“加碘食盐”的食用方法，可推测碘酸钾在受热时__________________。