参考答案：

工作原理是：把热电偶的热端插入需测温的生产设备中，冷端置于生产设备的外面，如果两端所处的温度不同，则在热电偶的回路中便会产生热电势；

如果冷端温度不变，则在热电偶材料已定的情况下，它的热电势只随被测温度的变化而变化。