由于西亚地区地处回归线附近大陆西岸，形成了常年高温少雨的热带沙漠气候，由于西亚地区降水稀少，种植业主要发展灌溉农业，在以色列，淡水资源严重缺乏，但是大力发展了节水农业，推广了滴灌、喷灌技术，在农业方面取得了令世人瞩目的成绩．

故选：C．