(1)下列食物中富含蛋白质的是____（填写编号）；

①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆

(2)微量元素与人体健康密切相关，____元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致____。