2011年4月20日，国务院副 * * 、国务院食品安全委员会主任李克强在治理食品生产经营中滥用和非法使用添加物全国专项工作电视电话会议上表示，要以“坚决的态度、过硬的举措、更大的力度”，持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题。要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，要让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。
（1）国家为什么要开展依法打击和严惩危害食品安全的违法犯罪活动？
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（2）请你从道德和法律两个角度，谈谈作为经营者应如何自律？
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（1）①我国法律作为人民意志和利益的体现，打击经济领域违法犯罪，维护人民的合法权益，体现了社会主义法律的本质要求。②依法打击经济领域违法犯罪，是依法治国，建设社会主义法治国家的需要，体现了有法可依、有法必依、执法必严、违法必究，这是社会主义法制建设的基本要求。③各种经济领域违法犯罪，破坏社会主义市场经济秩序，人民群众对此深恶痛绝，依法打击经济领域违法犯罪，才能促进社会和谐稳定。
（2）道德角度：诚实守信是每个人一辈子都应恪守的基本道德规范。诚实是做人的基本原则，是美好道德的核心，是各种良好品格的基础。经营者应遵守诚实守信原则，做一个有道德的公民。（学生从责任、公平正义等角度回答，言之有理亦可酌情给分）
法律角度：经营者应自觉遵守《食品安全法》等国家相关法律法规，自觉维护社会主义市场经济秩序，依法规范自己的经营行为，确实保护消费者的各项权益。（言之有理亦可酌情给分）