问题 填空题

餐饮部的职能包括()、()、()、()。

答案

参考答案:掌握市场需求、合理制定菜单;进行餐饮创新、创造经营特色;加强餐饮推销、增加营业收入;控制餐饮成本、提高盈利水平。

单项选择题
单项选择题