问题
问答题
在下面给出的pH条件下，下列蛋白质在电场中向哪个方向移动已知：人血清蛋白的pI=4.64，血红蛋白的pI=7.07，胸腺组织蛋白的pI=11.08。(A表示向阳极，B表示向阴极，S表示不动)
人血清蛋白： pH 5.5 pH 3.5
血红蛋白： pH 7.07 pH 9.0
胸腺组织蛋白： pH 5.0 pH 8.0 pH 11.5
答案
参考答案：蛋白质分子的带电状况与溶液的pH值有关，一般来说，在pI=pH，蛋白质处于两性离子状态，所带净电荷为0，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极移动。当pI＞pH时，大部分蛋白质都带净正电荷，在电场中将向阴极移动；在pI＜pH时，蛋白质带净负电荷，在电场中将向阳极移动。在一定pH值范围内，蛋白质溶液的pH离等电点愈远，蛋白质所携带的净电荷愈大。所以
人血清蛋白： pH 5.5 A pH 3.5 B
血红蛋白： pH 7.07 S pH 9.0 A
胸腺组织蛋白： pH 5.O B pH 8.0 B pH 11.5 A