问题
问答题
称取25 mg蛋白酶配成25 ml溶液,取2 ml溶液测得含蛋白氮0.2 mg,另取0.1 ml溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸,假定一个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量,请计算:(1)酶溶液的蛋白浓度;(2)比活力;(3)每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。
答案
参考答案:蛋白浓度=0.2×6.25mg/2ml=0.625 mg/ml;(2)比活=(1500/60×1 ml/O.1ml)÷0.625mg/ml=400U/mg;(3)总蛋白=0.625mg/ml×1000ml=625mg;总活力=625mg×400U/mg=2.5×105U