维持蛋白质的胶体溶液稳定的关键因素是蛋白质分子外面具有______和______。
参考答案：水化层；双电层
（10分）如图所示，ABCD是匀强电场中一正方形的四个顶点，已知A、B、C三点的电势分别是="15" V，="3" V、=" -3" V，由此可以推断D点电势是多少伏?
人在过度劳累时，常需要补充的物质是（ ）
A．葡萄糖
B．无机盐
C．水
D．蛋白质
="15" V，
="3" V、
=" -3" V，由此可以推断D点电势
是多少伏?