问题
问答题
2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件，同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉，或者用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。请问：
为什么会发生这种事件？
答案
参考答案：因为婴儿只能从奶粉中获得营养，无蛋白质或极低都可造成蛋白缺乏。蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量，其模式越接近人体需要的氨基酸模式利用价值越高。牛皮水解蛋白各必需氨基酸的含量低，种类不全，不但牛皮蛋白中必需氨基酸总量明显低于奶粉，第一限制性氨基酸为含硫氨基酸，氨基酸评分仅为19，说明牛皮蛋白营养价值较低，不利于婴儿生长发育。
*参考数据牛皮蛋白和乳粉AAS分别为：
蛋白 组氨酸 异亮氨酸 亮所氨酸 赖氨酸 蛋氨酸+
胱氨酸苯丙氨酸+
酪氨酸苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 牛皮蛋白 36.1 30.5 31.9 55.5 18.8 48.6 44.9 63.8 52.9 乳粉 75.9 115.2 99.0 108.9 88.4 110.3 122.8 66.0 110.3