（）是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。
A、炸
B、烤
C、煎
D、贴
参考答案：C, D
中熔铸造合金的熔点范围在（）
A.300～500℃
B.500～800℃
C.500～1100℃
D.1100℃
E.1100℃以上
根据《重大危险源辨识》(OB 8218-2000)，辨识重大危险源的依据是( )。
A．物质的物理特性
B．物质的比重及数量
C．物质的密度及数量
D．物质的危险特性及数量
