下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是（）

A、渲染，活跃餐厅气氛

B、扩大产品销售

C、方便顾客选用食品

D、不利于成本控制

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

实验期内大鼠每日的潴留氮为（）。

A.5.98g

B.8.48g

C.6.98g

D.7.78g

E.7.38g