参考答案：A

解析：[考点] 法的价值；法律行为；法律推理
本题考查的是法的价值和法律推理问题，还涉及到法律事实问题。
人们对法律问题的判断大致可以分为价值判断和事实判断。所谓价值判断是指某一特定的客体对特定的主体有没有价值、有什么价值、有多大的价值的判断；所谓事实判断在法学上是指对客观存在的法律原则、规则、制度等所进行的客观的分析和判断，即事实判断主要解决法律究竟是怎样的问题，并不主张从应然的角度去追问法律应当怎样。在本题中，作为法官判决依据的《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的制定者在制定这个规范性文件时对一些行为的衡量和取舍，包含了他们的价值判断，因此A项正确。
法官作出判决的过程中既包含对案件事实的认定，也包含对该行为适用相关法律予以评断，这一过程必然包含了法官对该行为等案件事实以及所适用法律的价值判断，所以B项错误，法官作出判决也是一种价值判断，不是事实判断。
但是需要注意的是要把法官作出判决和法官作出的判决本身区分开来。法官作出判决是指法官的裁判活动，法官作出的判决一般是法律文书，其本身是不以当事人意志为转移的、能够引起法律关系的形成、变更和消灭的客观事实，属于法律事件。法律事实是法律规范所规定的能够引起法律关系产生、变更和消灭的客观情况或者现象。法律事实依据是否以人们的意志为转移为标准，可以分为法律事件和法律行为。法律事件是法律规范所规定的不以当事人的意志为转移而引起法律关系形成、变更和消灭的客观事实，而法律行为是指以权利主体的意志为转移能够引起法律关系形成、变更和消灭的法律事实，它是一种意志行为，因为当事人的意志而产生、变更和消灭法律关系的行为。法官作出的判决本身是不以当事人的意志为转移的，能够引起当事人之间法律关系的形成、变更或消灭，是法律事件，而非法律行为。在本题中法官判决酒楼赔偿张先生的损失、支付其医疗费，只根据相关的法律事实和法律规范，并不以当事人的意志为转移，所以C项错误。法官作出的判决本身不是法律行为而是法律事件。
法律推理是指在法律辩论中运用法律理由的过程。法律推理一般可以分为三种类型，即演绎推理、归纳推理和辩证推理。演绎推理是从一般到特殊的推理，由大前提、小前提和结论三部分组成，在以制定法为法律渊源主体的国家，制定法中各种具体的规定是大前提，个别案件的事实情况是小前提，结论表明该个别案件中也具有制定法普遍性判断中所揭示的属性，从而作出判决。归纳推理是从特殊到一般的推理，其和演绎推理都属形式推理。辩证推理是一种侧重对法律规范和案件事实的实质内容进行价值判断或者在相互冲突的利益之间进行选择的推理。在本案中，法官只须依据法律规范这个大前提，结合本案的具体事实情况这个小前提作出判决，无需对案件事实内容作实质性判断或在利益冲突中作出选择，不是辩证推理，而是一种演绎推理，所以D项错误。