答案：C

题目分析：杠杆的分类主要包括以下几种：

①省力杠杆，动力臂大于阻力臂；②费力杠杆，动力臂小于阻力臂；③等臂杠杆，动力臂等于阻力臂．A、起子在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；

B、道钉撬口在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；

C、筷子在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；

D、钢丝钳在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；

故选C．

点评：根据杠杆的分类标准，先判断杠杆在使用过程中，动力臂和阻力臂的大小关系，再判断它是属于哪种类型的杠杆．