问题 填空题

根据发酵粉(含碳酸氢钠和有机酸等)可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸氢钠能与酸反应.碳酸氢钠的俗称叫______,写出它与盐酸反应的化学方程式:______.

答案

碳酸氢钠的俗称小苏打,它与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳;

故本题的答案是:小苏打;HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑.

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