答案：C

题目分析：可根据动力臂和阻力臂的大小关系来比较判断是什么杠杆，当动力臂大于阻力臂时，是省力杠杆，当动力臂小于阻力臂时，是费力杠杆。

A、起子的动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，不符合题意；

B、道钉撬动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，不符合题意；

C、筷子动力臂小于阻力臂，是费力杠杆，符合题意；

D、钢丝钳动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，不符合题意；

故选C。

点评：解决这类问题关键是找到支点，然后画出动力臂和阻力臂，比较动力臂和阻力臂的大小，即可得出结论。