A、长江三峡水库利用水力发电，即消耗机械能，产生电能，故是将机械能转化为电能的过程，故不符合题意；

B、陨石的下落，即消耗机械能，产生内能，故是将机械能转化为内能的过程，故符合题意；

C、电风扇转动较长时间，电机发热，即消耗电能，产生内能，故是将电能转化为内能的过程，故不符合题意；

D、人运动出“汗，即消耗人体内的生物质能，产生机械能，故是将生物质能 转化为电能的过程，故不符合题意；

故选B．