某年11月，村民甲承包了本村10亩果园，承包期10年，村民乙承包了本村10亩菜地，承包期5年，该果园和该菜地相邻。甲见乙的承包地里有一口水井，为方便浇灌自己的果园，甲与乙商量支付一定费用从乙承包地里取水浇灌果园，双方最终达成协议：乙同意甲使用其承包地内的水井取水灌溉，使用期限为10年，甲每年付给乙1500元。双方签订了书面用水合同，并办理了登记手续。
次年2月，由于甲决定外出打工，经村委会同意将其10亩果园承包权转让给丙。乙因与丙素来不合，遂以该合同系自己与甲签订，丙并非合同当事人不能享有权利为由，拒绝丙继续从其承包地水井取水灌溉果园。甲见乙和丙争执不下，即决定将该取水的权利单独转让给同村的丁。
要求：
根据以上事实并结合法律的规定，回答下列问题：
(1)甲与乙签订的用水合同是否设定了地役权?并说明理由。
(2)甲与乙签订的用水合同是否有不合法之处?并说明理由。
(3)乙拒绝丙继续从其承包地水井取水是否合法?并说明理由。
(4)甲是否可以将该取水的权利单独转让给丁?并说明理由。
参考答案：
(1)甲与乙签订的用水合同设定了地役权。根据《物权法》规定，地役权是指土地上权利人(包括土地所有人、地上权人以及土地的承租人)，为了自己使用土地的方便或者土地利用价值的提高，通过约定得以利用他人土地的权利。本题中，甲通过合同约定利用乙承包地内的水井取水灌溉，这是为了提高自己的果园的利用价值，因此构成了地役权。地役权自合同生效时设立。
(2)甲与乙签订的用水合同有不合法之处，用水合同约定的期限不符合规定。根据《物权法》规定，地役权的期限由当事人约定，但不得超过土地承包经营权、建设用地使用权等用益物权的剩余期限。本题中，乙承包的菜地承包期为5年，而合同约定的地役权期限为10年，超过了承包期，所以不符合规定。
(3)乙拒绝丙继续从其承包地水井取水不合法。根据《物权法》规定，以土地承包经营权、建设用地使用权等转让的，地役权一并转让，但合同另有约定的除外。本题中，甲将果园承包权转让给丙，丙同时享有地役权。
(4)甲不可以将该取水的权利单独转让给丁。根据《物权法》规定，地役权具有从属性和不可分性。地役权不得与需役地相分离单独转让，不得单独设定抵押。地役权不得与需役地的所有权或使用权相分离，作为其他权利的标的。