答案：C

题目分析：A、起子在使用时，动力臂比阻力臂长，故属于省力杠杆；故A错误；

B、道钉撬在使用时，动力臂比阻力臂长，属于省力杠杆；故B错误；

C、筷子使用量，阻力臂大于动力臂，属于费力杠杆；故C正确；

D、钢丝钳在使用时，动力臂比阻力臂长，故属于省力杠杆；故D错误；

故选C．

点评：分析准确题目中工具的动力臂与阻力臂的关系，是判断省力杠杆和费力杠杆的关键．