答案：C

题目分析：钠和水反应生成氢气和氢氧化钠。在加热的条件下，镁和水反应生成氢气和氢氧化镁。铁和水蒸气反应生成氢气和四氧化三铁。铜和水不反应，答案选C。

点评：金属的主要化学性质是和水、酸的反应，和非金属单质的反应以及和氧化物的反应等，需要熟练掌握并能灵活运用。