天气渐冷，春节临近，人们都在准备年货．年夜饭中肉、鱼、水果、红枣和葱蒜等食物含有丰富的铁、锌、硒，这里的铁、锌、硒应理解为（　　）

A．单质

B．分子

C．元素

D．同位素

煤矿发生事故后，()煤矿事故调查工作，拒绝接受调查取证、提供有关情况和资料的，由煤矿安全监察机构给予警告，可以并处3万元以上15万元以下的罚款。

A．不积极开展

B．阻碍、干涉

C．逃避

D．掩盖