参考答案：

法国初等学校科学与技术课程的教师应遵守的科学教育的三条原则是： 

一是凡能在室外学习的东西，一律不在室内进行； 

二是凡能通过自然界可以掌握到手的东西，绝不停留在书本知识上； 

三是凡能研究看得见、摸得着的动态事物，绝不研究停止不动的静物。强调教师应在大自然中进行科学教学活动。