参考答案：A

解析：本题为牙本质基本知识判断题。考查考生对各种牙本质概念的掌握。备选答案中所罗列的各种牙本质中，唯有前期牙本质是未矿化牙本质。其他均为已矿化牙本质，因此答案应选A。