问题
选择题
下列有关六大营养素在人体中的重要作用的描述，错误的是
A．人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出
能量
B．蔗糖的作用就是调味，是食品中常用的甜味剂，不属于人体营养素之一
C．油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O，是维持
生命活动的备用能源
D．维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用
答案
答案：B
A、人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出能量，正确
B、蔗糖为二糖，能在体内酶的作用下水解成葡萄糖，最终氧化分解生成二氧化碳和水，同时释放能量供人体进行生命活动，故错误
C．油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O，是维持生命活动的备用能源，正确
D．维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用，正确
故选B