下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：配料氯化钠、

问题填空题

下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

（1）由食用方法、贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是______．

（2）用单质碘（I₂）与氯酸钾（KClO₃）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO₃），该反应的化学方程式为______．

（3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30 mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是______（填“合格”或“不合格”）产品．如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是：______．

答案

（1）根据加碘食盐不能长时间炖炒，说明含碘物质加热易于分解；

（2）根据题目信息可以得出该方程式为：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑．

（3）含碘应该在40mg•kg^-1-50mg•kg^-1才属于合格．该碘盐的含碘量=17.8mg×2=35.6mg＜40mg．因此该碘盐不合格．

故答案为：（1）受热易于分解；（2）2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑；（3）不合格，强制该生产厂家回收产品，含碘量符合要求后，方可进入市场．否则责令其停产．