食品香味是多种呈香物质的综合反映。
参考答案：对
血药浓度一时间曲线下面积称为（）
A.Gmax
B.t1/2
C.F
D.tmax
E.AUC
甲醇系经醇脱氢酶代谢而产生毒性，临床上给予乙醇治疗。因为乙醇与醇脱氢酶具更大的亲和力，可减缓甲醇的代谢速度从而降低其毒性。这种抑制机制可以归结为
A．竞争性抑制B．与酶的活性中心发生结合C．破坏酶D．减少酶的合成E．变构作用
