蛋白质在乳化作用前的部分变性，如果没有造成不溶解，通常能改进它们的乳化性质。
参考答案：对
下列省级行政区中有两个简称的是[ ]
A、河南省
B、湖南省
C、甘肃省
D、山西省
法的价值的种类是：
A．自由、公平、正义
B．自由、平等、效率
C．自由、秩序、正义
D．秩序、利益、公正
