蛋白质在乳化作用前的部分变性，如果没有造成不溶解，通常能改进它们的乳化性质。
参考答案：对
解释下列加粗词。
①走送之，不敢稍逾（ ）约
②性嗜（ ）酒
③或（ ）置酒而招之
④留取丹心照汗青（ ）
⑤弗之怠（ ）
穆斯林每天要( )向圣城的方向做礼拜。
A．三次 B．四次 C．五次 D．六次
