简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？

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问题问答题简答题

答案

参考答案：包括：原料对食品加工中维生素含量的影响；前处理对食品中维生素含量的影响；热烫和热加工造成维生素损失；产品贮藏中维生素的损失；加工中化学添加物和食品成分的影响

单项选择题

将“周星星”的工资增加100元的SQL语句是______。

A．REPLACE 职工表 WITH 工资=工资+100 WHERE 姓名="周星星"

B．UPDATE 职工表 SET 工资=工资+100 WHEN 姓名="周星星"

C．UPDATE 职工表工资 WITH 工资+100 WHERE 姓名="周星星"

D．UPDATE 职工表 SET 工资=工资+100 WHERE 姓名="周星星"

多项选择题

下列关于期货交易所的说法正确的是（）。

A．期货交易所不具有法人资格

B．期货交易所不以营利为目的

C．期货交易所是实行自律管理的法人

D．期货交易所是依据《期货交易所管理办法》和《公司法》设立的