试述影响食品中脂类氧化速度的因素。
参考答案：反应物的结构、温度、Aw、食物的表面积、光照、催化剂、抗氧化剂。
何谓护患关系？其基本模式有哪些？
牙体缺损修复时如修复体不吻合或粘固剂质量差修复后可出现（）
A．过敏性痛
B．自发性痛
C．咬合痛
D．龈炎
E．修复体松动
