参考答案：

气-水联合反冲洗增大了混合反洗介质的速度梯度G值。

颗粒的碰撞次数和水流剪切力均与G值成正比，因而也就增大了颗粒的碰撞次数和水流剪切力，使原来在反冲洗时不易剥落的截留物，也易剥落，从而提高了反冲洗效果。