味精不呈鲜味的pH值是()
A.3.2
B.6
C.7
D.>7
参考答案:D
2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2==CHCONH2,简称丙毒),它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是( )
A.丙烯酰胺能使溴水褪色
B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3
空气斜槽堵塞的主要原因有()。
A.透气层破裂
B.斜槽下部气室堵塞
C.斜槽出口下料溜筒堵塞
D.料粉太湿,太粗