A、打球时用力握紧球拍，这是通过增大压力来增大手和球拍之间的摩擦力，防止滑掉．不符合题意．

B、乒乓球拍上贴有橡胶皮，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大脚和地砖之间的摩擦力．不符合题意．

C、旱冰鞋下装有滚轮，是用滚动代替滑动减小鞋和地面之间的摩擦力，便于滑行．符合题意．

D、运动鞋底有凹凸的花纹，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大鞋和地面之间的摩擦力，防止滑倒．不符合题意．

故选C．