问题
单项选择题 A1型题
蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生重大变化
D.化学性质不发生改变
E.与非蛋白质相结合
答案
参考答案：E
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蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生重大变化
D.化学性质不发生改变
E.与非蛋白质相结合
参考答案：E