某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下列步骤回收乙醇和乙酸。

①向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH＝10

②将混合液放入蒸馏器中缓缓加热

③收集温度在70～85℃时的馏出物

④排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物。

请回答下列问题：

（1）加入烧碱使溶液的pH＝10的目的是（用化学方程式表示） ____________________；

（2）在70～85℃时馏出物的主要成份是_______________；

（3）在步骤④中当最后蒸馏的温度控制在85～125℃馏出物的主要成份____________ 。