（1）胚盘；卵黄；卵白；

（2）没有受精；

（3）求偶．

题目分析：如图

鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．

卵壳起保护作用；

内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；

气室可以为胚胎发育提供氧气；

卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；

卵黄系带起到固定卵黄的作用；

卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；

卵黄为胚胎发育提供营养．

卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．

图中的①是卵壳，②是胚盘，③是卵黄，④是卵白．

（1）②卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎． ③卵黄为胚胎发育提供营养．④卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分．

（2）从商场买回家的新鲜鸡蛋一般都不能孵化出小鸡，是因为没有受精．

（3）孔雀开屏是求偶行为．