典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。
参考答案：L-谷氨酸钠、肌苷酸、鸟苷酸、琥珀酸
不是 * * 正常微生物群的微生物是（）
A.乳杆菌
B.大肠埃希菌
C.葡萄球菌
D.衣原体
E.支原体
企业计提资产减值准备既可以规避风险还可以在一定程度上转移风险。（）
