典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。_爱下问搜题

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问题填空题

典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。

答案

参考答案：L-谷氨酸钠、肌苷酸、鸟苷酸、琥珀酸

判断题

颧弓骨折后如面部塌陷畸形不严重、张口度正常，可不作骨折复位固定。

判断题

CBA工艺是稳态运行装置。