下图为蛋白质工程流程图。请据图回答：

(1)蛋白质工程的基本途径是：从预期的蛋白质功能出发→________→_________。(填写数字)

(2)写出图中下列数字代表的生物学过程的名称或内容：③________；④________；⑤________。

(3)蛋白质工程实施的难度很大，原因是蛋白质具有十分复杂的______结构。

(4)从图中可以看出蛋白质工程的基本途径与中心法则是________的。

新疆位于中国西北部，其大部分地区气候干旱，沙漠连绵。吐鲁番地区的人民更是依靠古老的灌溉设施——                   ，获得宝贵的水源。盛产葡萄、哈密瓜、小麦，绿洲农业发达。

（1）完成填空（1分），说一说，当地人是如何利用上图设施进行灌溉的。（2分）

（2）有人说，冰川与河流是新疆绿洲的命脉，你如何理解这句话？（2分）

（3）思考新疆发展绿洲农业有哪些自然条件？（2分）