（1）自行车把手上刻有凹凸不平的花纹，是采用压力一定，增大接触面的粗糙程度来增大摩擦的．

故答案为：增大

（2）自行车刹车时，手捏闸越紧，越容易刹车，是在接触面的粗糙程度一定时，增大压力来增大摩擦力．

故答案为：压力．

（3）人在走路时，靠的就是鞋和地面之间的摩擦力，如果没有了摩擦力，设想的场景是：人不能走路．

故答案为：人不能走路．