节肢动物身体由许多体节构成、触角和足分节，体表具有外骨骼．

A、节肢动物的体温随外界环境的变化而变化，属于变温动物．陆生节肢动物冬季很不活跃．故不符合题意；

B、节肢动物不可以在极短的时间内由幼虫变为成虫如蝗虫的发育需要经过5次蜕皮才能发育为成虫．故不符合题意；

C、节肢动物包括昆虫纲、多足纲、蛛形纲、甲壳纲．节肢动物的身体结构极为多样化，可以适应不同的生存环境，如蝗虫有外骨骼，有足和翅，适宜陆生及飞行；虾有头胸甲，用鳃呼吸，有游泳足适于水中生活．故符合题意；

D、节肢动物属于无脊椎动物，身体没有由脊椎骨组成脊柱，与能够成功生存没有直接关系．故不符合题意．

故选C．