A、在鞋底、轮胎上刻有凹凸不平的花纹，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力．不符合题意．

B、下雨天在泥泞的路面上撒些炉渣或沙子，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力，防止打滑．不符合题意．

C、用滚动摩擦代替滑动摩擦，属于减小摩擦力．符合题意．

D、增大压力和增大接触面之间的粗糙程度可以增大摩擦力．不符合题意．

故选C．