（1）水的比热容大，相同质量的水和其它物质比较，升高或降低相同的温度，水吸收或放出的热量多．所以汽车的发动机常用水来冷却，暖气片中常用水作为热的载体，冬季晚上向稻田里放水，以防冻坏秧苗．这都是利用水的比热容大的特性．

（2）水的比热容大，相同质量的水和其它物质比较，吸收或放出相同的热量，水的温度升高或降低的少，所以烧开水时，升高相同的温度，水需要吸收更多热量，要燃烧更多的燃料．

故答案为：

（1）在生活中利用热水取暖．

（2）烧开水时，需要吸收更多热量，要燃烧更多的燃料．