答案：C

题目分析：遥感技术是利用地球表面不同种类、性质和不同环境条件的物体，反射和辐射各不相同的电磁波的特性，对地表物体和环境加以区分，用于地物和地理环境的监测。所以旱情、水灾、森林火灾、农林病虫害都可以运用遥感技术检测，故答案选C。